Graten de Salchichas

Graten de Salchichas
Una forma diferente de comer pure de patatas y salchichas, esta de viciooo
Ingredientes

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
450 gr de salchichas frescas de pollo,
1 bolsa de 125 gr de puré de patatas en copos,
400 ml de leche desnatada,
1 cucharada de mantequilla,
2 cebollas,
2 cucharaditas de azúcar moreno,
1 ramita de perejil,
1 diente de ajo,
100 gr de queso emmental rallado,
Aceite de oliva  ,
Pimienta,
sal.

PREPARACIÓN:
Echar en una cazuela los 400 ml de
leche con 400 ml de agua y llevar a ebullición. Retirarla del fuego,
agrega los copos de patata y la mantequilla. Salpimienta y remueve
enérgicamente con varillas manuales hasta obtener un puré consistente y
de textura suave.

Pela las cebollas y cortarlas en
tiras. Rehógalas en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva
durante 10 minutos. Añade el azúcar moreno y mezcla. Continua la cocción
durante 5 minutos más, removiendo a menudo, y retíralas.

Corta las salchichas en rodajas. Pela
el diente de ajo y picalo. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en
la misma sartén y rehoga las salchichas y el ajo durante 5 minutos.
Espolvoréalas con el perejil lavado y picado, y retira del fuego.

Echalas en un molde apto para horno y
añade la cebolla caramelizada. Cúbrelas con una capa de puré de
patatas, extenderlo bien, espolvorea con el queso rallado y gratínalas
10 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

Como somos 2 nos sobro y al día siguiente estaba aun mas rica.