Guisado de ternera con verduras

Hoy te enseño a preparar un guisado de ternera, una receta que ha hecho en mi madre desde que tengo uso de razón y que hoy quiero compartir contigo.
Ingredientes
400 gr. de ternera

200 gr. de guisantes cocidos

200 gr. de tomate

30 gr. de mantequilla

100 ml. de vino blanco

750 ml. de caldo de carne

1 cebolla

Harina
Elaboración
Cortar la ternera en tacos.
Enharinar la ternera.
Dorar la ternera en aceite y reservar.
Cortar la cebolla y el tomate en cuadrados.
Dorar la cebolla en la mantequilla.
Añadir los guisantes cocidos.
Agregar el tomate troceado y la ternera.
Añadir el vino y cocer durante unos minutos.
Agregar el caldo o el agua y cocer tapado a fuego lento hasta que la carne esté blanda.