Lomo con lengua de queso

Parece mentira que este lomo con lengua de queso, tan sencillo y con tan magnifica presencia, nos haya llevado sólo 7 minutos (reales) prepararlo.
Ingredientes

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 4 filetes de lomo de cerdo
  • 2-4 lonchas  de queso fundido (tranchetes)
  • 2-3 latas pequeñas de pimientos morrones en tiras
  • 1 bote de salsa Gaucha
  • Sal y pimienta
  • 2 cuch. soperas de aceite de oliva

PREPARACION PASO A PASO:

  1.  Pon la parrilla con el aceite a calentar. Mientras,  escurre los pimientos y salpimenta los filetes de lomo.
  2. Dora el lomo por ambas caras y pon sobre 2 de ellos, 1 loncha de queso fundido. Deja unos segundos para que coja temperatura.
  3. Retira de la plancha y, en ese mismo aceite, saltea ligeramente los pimientos (solo para atemperarlos). 
  4. Emplata poniendo un filete sobre otro que tenga queso, los pimientos y un poco de salsa.
  5. Sirve bien caliente.

Si te ha gustado mi receta, te invito a visitar mi blog, dónde encontrarás muchas más tan ricas como ésta. Gracias