Muslitos de pollo con hinojo

Muslitos de pollo con hinojo
El hinojo es conocido por su beneficios para favorece la digestión y depurar.
Ingredientes

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):

 - 8 muslos de pollo. - 1 bulbo de hinojo. - 3 dientes de ajo. - 4 patatas grandes. - El zumo de una naranja grande y la ralladura de esta. - Un vaso de agua. - Vino blanco.- Media cucharadita de pimentón picante. - 1 cucharadita de tomillo. - Sal y pimienta negra molida. - Aceite de Oliva.

 PREPARACIÓN:

 Ponemos en una cacerola un buen chorreón de aceite, introducimos los muslitos de pollo para que se doren, cuando estén casi dorados incorporamos los dientes de ajo y el bulbo de hinojo troceados, para que cojan color junto a los muslitos, salpimentamos e incorporamos el tomillo y el pimentón picante, movemos un poco y le ponemos el zumo con la ralladura de la naranja, el agua y vino blanco hasta que cubra, dejamos cocer hasta que la salsa reduzca. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, salamos y las freímos a temperatura baja. Como ya os he comentado antes podéis batir para que quede la salsa mas fina o ponerla como yo,con las verduras enteras. Solo queda emplatar pon las patatas en el fondo del plato, encima coloca los muslitos con la salsa y ahora, a mojar y a comer.