Muslos de pollo con almendras

Ingredientes

INGREDIENTES:
1 diente de ajo,
1 cebolla,
2 cucharadas de aceite de oliva ,
8-10 muslos de pollo,
sal,
pimienta,
2 cucharadas de jerez,
50 gr de almendras en trozos,
200 ml de Vino Rosado Semidulce .

PREPARACIÓN:
Pelar el ajo y la cebolla y cortarlos
en daditos. Calentar el aceite en una sartén, sofreír el ajo y la
cebolla. Salpimentar bien los muslos y sofreirlos con el ajo y la
cebolla hasta que estén dorados por todos los lados. Agregar el jerez.
Añadir las almendras y el vino rosado. Tapar la sartén y cocer los
muslos a fuego lento hasta que estén hechos. Mientras se cuecen dar la
vuelta al pollo de vez en cuando y dejarlos cocer 35 minutos.