Muslos de pollo rellenos de jamón york y queso (con una salsa especial)

Receta de muslos de pollo rellenos de jamón york y queso. Lo haremos en el horno acompañado de cebolla, manzana, limón, vino blanco y nata. ¡Sencillamente delicioso!
Ingredientes

  • 8 muslos de pollo deshuesados 
  • 8 lonchas de jamón york 
  • 8 quesitos 
  • 3 cebollas 
  • 2 manzanas 
  • 200 ml. de nata 
  • 100 ml. vino blanco 
  • sal 
  • pimienta

Elaboración
Lo primero que haremos será limpiar bien los muslos de restos de grasa. Cortar la cebolla en pluma, pelar la manzana y cortarla a trozos pequeños, meter la manzana con la cebolla en la fuente donde vayamos a hornear el pollo y sal-pimentarlas, la fuente antes la hemos untado antes con mantequilla.

Ahora sal-pimentar los muslos por las dos partes, preparar una loncha de jamón york y envolver un quesito, ponerlo en medio del muslo, enrollarlo y ponerle un poco de cuerda para que aguante el relleno y la forma. Cuando estén todos ponerlos sobre la cebolla y la manzana, con el pliegue del cierre hacia arriba.

Ahora echar por encima el zumo de limón mezclado con el vino, y luego la nata. Con el horno precalentado, colocar la bandeja en la mitad a 180ºC durante 1 hora, luego gratinar 8-10 minutos por cada lado, para que se doren los muslos.

Opcionalmente se puede pasar por el túrmix la manzana con la cebolla y el caldo, para hacer una salsa. Os va a encantar el contraste de los sabores, es fácil y deliciosa esta receta. Os sorprenderá seguro.