Muslos de pollo en salsa de nísperos

Muslos de pollo en salsa de nísperos
Si os gusta la mezcla de salado y dulce nos podéis perder esta receta. Agradecida de mi amigo Vicente por regalarme una cajita de nísperos.
Ingredientes

Para 2 personas: 

  • muslos de pollo 
  • 200 ml. de vino blanco 
  • 8 nísperos 
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • 2 cucharadas de ketchup 
  • el zumo de 1 limón 
  • aceite de oliva
Elaboración
Echamos aceite de oliva en una sartén y doramos el pollo. Mientras, pelamos, deshuesamos y troceamos los nísperos. Echamos el zumo de limón por encima de los nísperos. Cuando el pollo esté dorado, bajamos el fuego y agregamos el vino.

Removemos y agregamos los nísperos con el zumo, el azúcar y el ketchup. Dejamos 15 minutos a fuego medio para que se mezclen los sabores y lo coja el pollo.