Nuggets de pollo caseros

Nuggets de pollo caseros deliciosos trocitos de carne de pollo que se preparan muy rápido y más rápido se comen !
Ingredientes

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Ingredientes:



2 Pechugas de pollo de buen tamaño



250 ml Leche entera



1 Cucharada sopera de zumo de limón recién exprimido



1 Cucharada sopera  de
queso crema tipo philadelphia



Al gusto pimienta negra recién molida



Al gusto sal



Aceite abundante para freír



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Ingredientes para el
rebozado:



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80 g Harina de trigo



50 g  Maicena o harina
de almidón



2 Huevos



1 Cucharadita de ajo en polvo



1 Cucharadita de cebolla en polvo



1/2 Cucharadita de sal



250 g Pan rallado casero



Un poco de leche fría para untarse las manos.



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Preparación:



Mezclamos el zumo de limón con la leche y lo tendremos
preparado por lo menos 15 minutos antes de usarlo.  Troceamos a groso modo las pechugas de pollo
después de limpiarlas de grasa y pieles y las salpimentamos  al gusto (siempre es conveniente poner un poco
más de sal porque pierden bastante en la leche del macerado) ponemos la carne
dentro de la leche y tapamos con papel film y dejamos macerar en la nevera al
menos por 15 a 30 minutos.



Mientras tanto ponemos en un bol la harina, la Maicena, la 1/2
cucharadita de sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y mezclamos para que
se incorporen bien los sabores de todos ellos, en un bol amplio batimos bien
los huevos con una pizca de sal y ponemos el pan rallado en un recipiente
amplio y reservamos.



Una vez la carne esta macerada la escurrimos bien y la
picamos en una picadora eléctrica junto con el queso crema hasta que sea una
pasta de carne bien picada, formamos unas albóndigas de carne (humedeciéndonos las
manos en leche fría para evitar que se nos quede la carne pegada a las manos)
de más o menos el mismo tamaño , una vez todas formadas las rebozamos en el
preparado de harina y especias y le damos forma a los nuggets, los pasamos por
huevo batido y después por el pan rallado apretando ligeramente para que se fije
bien el pan al huevo y así los haremos todos.



Ponemos abundante aceite en una sartén y lo calentamos sin
que llegue a humear, freiremos los nuggets  hasta que estén dorados y dejamos escurrir
sobre papel absorbente, serviremos calientes y acompañamos con la salsa que más
nos guste y a disfrutar. Probadlo os va
a encantar.



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