Paletilla de cordero al horno

Paletilla de cordero al horno, tradicional pero tan deliciosa, que ni me planteo dejar de...
Ingredientes
Paletilla de cordero
Al gusto Sal
250 ml Agua
100 ml Vino blanco
Al gusto Ramita de tomillo
Al gusto Hojas de laurel
6 Dientes de ajos
20 ud Pimienta en grano
2 Cucharadas Manteca de cerdo
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Elaboración
Paletilla de cordero al horno, tradicional pero tan deliciosa, que ni me planteo dejar de prepararla, sobre todo cuando tengo comida familiar porque a todos nos encanta!!!
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Ponemos a precalentar el horno a 150 grados, con calor arriba y abajo.
Colocamos la paletilla sobre una bandeja de horno, le ponemos sal al gusto, añadimos a la bandeja los dientes de ajo, la rama de tomillo, los granos de pimienta, el vino y la mitad del agua y le pondremos por encima de la carne la manteca bien repartida, horneamos durante 2 a 2,30 horas a 150 grados, dándole la vuelta a media cocción y regando a menudo con el jugo de la cocción. Pasado el tiempo indicado subimos la temperatura a 200 grados y horneamos unos 30 minutos más o hasta que se haya dorado bien, le daremos la vuelta para asegurarnos que esta dorado por las 2 caras, lo acompañamos de la guarnición que más nos guste y a disfrutar. Probadlo os va a encantar.