Paletilla de cordero al horno

Paletilla de cordero al horno
PALETILLA AL HORNO. Fácil, sencilla y sabrosa, nuestra receta de Paletilla de Cordero al Horno y con el toque especial de all i oli casero.
Ingredientes
  • 1 paletilla de cordero
  • 4 patatas
  • 2 cebollas
  • 1 tomate tipo canario
  • 6 dientes de ajos
  • 1 limón
  • pimentón dulce y pimienta molida
  • aceite de oliva y sal
Elaboración
Ponemos en una cazuela, la paletilla de cordero, las patatas y las cebollas cortadas por la mitad, el tomate lo dejaremos entero. Especiamos con el pimentón dulce y salpimentamos, cortamos un par de ajos secos en trozos pequeños y el resto de ajos los dejamos enteros. Añadiremos zumo de limón exprimido, un poco de aceite de oliva y metemos la cazuela en el horno a 200º unos 45 minutos.
Mientras preparamos un mortero de all i oli para acompañar a la paletilla de cordero.
Comprobamos un par de veces como esta nuestra cazuela en el horno. Y listo.