Paletilla de cordero al horno

Elaboración

Ponemos en una cazuela, la paletilla de cordero, las patatas y las cebollas cortadas por la mitad, el tomate lo dejaremos entero. Especiamos con el pimentón dulce y salpimentamos, cortamos un par de ajos secos en trozos pequeños y el resto de ajos los dejamos enteros. Añadiremos zumo de limón exprimido, un poco de aceite de oliva y metemos la cazuela en el horno a 200º unos 45 minutos.

Mientras preparamos un mortero de all i oli para acompañar a la paletilla de cordero.
Comprobamos un par de veces como esta nuestra cazuela en el horno. Y listo.