recetas de pastelas de pasas
puede modificarlo como desee
saborea lo bueno
pastales de pasas
Ingredientes
300 gr de mantequilla300 gr de harina
300 gr de azúcar glas
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
100 gr de arándanos secos
100 gr de nueces peladas
50 gr de uvas pasas
1 gr de ras el hanout (mezcla de especias marroquí)
Elaboración
Pon en un bol la mantequilla a punto de pomada y móntala con la batidora de varillas, hasta que emulsione. Añade poco a poco parte del azúcar glas sin dejar de batir e incorpora las yemas de huevo. Sigue montando hasta conseguir una crema esponjosa y agrega la harina.Bate las claras a punto de nieve con la varilla y mezcla con más azúcar glas. Incorpora poco a poco a la masa anterior y sigue montando. Añade el ras el hanout, los arándanos, las pasas, y las nueces y e incorpora todo el azúcar glas restante. Mezcla bien con la lengua realizando suaves movimientos envolventes.
Espolvorea un molde con harina y retira el exceso. Rellénalo con la masa y hornea (previamente caliente) a 165ºC durante 35 minutos.