Pastel de carne

Pastel de carne, un plato delicioso, hecho con carne picada y puré de parata, muy fácil de hacer y encantara a toda la familia.
Ingredientes

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La
Videoreceta en You Tube:
  https://www.youtube.com/watch?v=X-dupYYwAF4

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También en mi Blog:  http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2014/11/pastel-de-carne.html

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Ingredientes:.

700 g
Carne picada de cerdo (Puede ser ternera, pavo, mezcla, Etc.)

250g Tomate frito

250g Champiñones

Cebolla mediana

2 Dientes de ajo

1 Pizca de orégano

1 Ramitas de perejil

1/2 Pimiento rojo

3 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

1,5 Kg.
Patatas

50g mantequilla

Una cucharadita de aceite de oliva virgen extra (Para las
patatas cocidas)

Unas lonchas de queso para gratinar (El que más os guste)

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:.

En una olla Express con suficiente agua le ponemos una pizca
de sal, cuando empiece a hervir  le
ponemos las patatas peladas y troceadas,, tapamos la olla y cuando alcance la
presión bajamos el fuego y las dejamos cociendo 15 minutos.

 Mientras tanto en una
sartén con el aceite caliente sofreímos la cebolla y el ajo cortado en
trocitos, le ponemos un poco de sal, cuando este la cebolla ya transparente le
añadimos el pimiento rojo troceados en trocitos pequeños, cuando este todo
sofrito le añadimos la carne picada, salpimentamos y freímos la carne hasta que
este dorada, le añadimos el champiñón cortado en laminas, sofreímos y añadimos
la salsa de  tomate frito, el orégano y
el perejil picado fino, mezclamos bien y cocinamos a fuego medio durante 5
minutos.

Cuando estén las patatas cocidas las escurrimos bien del
agua y en un bol amplio le ponemos la mantequilla, le ponemos un chorrito de
aceite  de oliva y un poco de pimienta
molida, machacamos bien las patatas hasta que este hechas puré, rectificamos de
sal si fuera necesario (si se quedase muy duro o espeso se le puede añadir un
poco del agua donde han cocido).

En un recipiente adecuado para horno le ponemos una base de
puré de patata, después otra de carne, otra de patata (la capa fina), otra de
carne y por ultimo otra de patata, le ponemos el queso por encima y en el horno
precalentado a 180 grados horneamos a 180 grados durante 15 a 20 minutos (Depende del
horno), dejamos reposar 5 minutos y listo para servir. Probadlo os va ha
encantar.