Pastel de puré y carne

Elaboración

Hervimos las papas en abundante agua con sal
Mientras, salteamos la carne molida, salpimentada
Cuando la carne comience a estar, subimos el fuego a tope, vertemos un chorrito de vino y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol
Pasamos las papas por el pasapurés y le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, mezclando muy bien para que nos quede un puré cremoso. (Si hiciera falta le añadimos un poco del agua de cocer las papas)
Tomamos una fuente rectangular apta para horno y pnemos en el fondo como 1/3 del puré
Sobre esto, echamos la carne
Sobre la carne, el resto del puré
Luego ponemos una capa de salsa de tomate
Finalmente el queso y gratinamos. Estará listo para comer.