Cómo hacer un rico pastel de ternera picada, ideal para cenas frías y aperitivos.
Pastel de ternera picada
Ingredientes
- 500 g de ternera picada
- 3 huevos
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Perejil
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración
En primer lugar se lava el limón y se ralla la cascara.Lavamos el perejil y lo picamos.
Pelamos la zanahoria y la rallamos.
En un bol ponemos la carne picada, el perejil picado, el ajo picado y la zanahoria rallada. Mezclamos bien y salpimentamos.
A continuación se va añadiendo los huevos uno a uno y mezclándolo con la carne picada. Volvemos a salpimentar.
Por último añadimos la cascara rallada del limón.
Pondremos la masa en un molde rectangular forrado de papel sulfurizado o de hornear. Hornearemos 30-35 minutos a 180ºC.
Una vez pasado el tiempo de horneado, pincharemos con un palito para ver si esta horneado.
Desmoldamos una vez frio. Cortamos en laminas frías.
Se puede servir frío o templado, acompañado de ensalada, puré de patatas o una salsa de pimientos de piquillo.