Patas de pollo

Patas de pollo encebolladas que a parte de estar buenísimas, son una gran fuente de colágeno para nuestras articulaciones. ¡Que viva la casquería! ¿Te animas a probarlas?
Ingredientes

  • 12 patas de pollo limpias `
  • 5 dientes de ajo 
  • 3 cebollas 
  • 100 ml. coñac o vino blanco 
  • sal al gusto 
  • aceite oliva

Elaboración
Esta receta es super fácil. Lo primero que tenemos que hacer es dorar los ajos en una olla a fuego medio, utilizamos para esto un chorro de buen aceite de oliva. Cuando estén doradas agregamos la cebolla cortada a tiras finas, lo salamos al gusto, y sofreímos 2 minutos, luego metemos el coñac o vino blanco, le damos 2 minutos más.

Ahora añadimos las patas de pollo les damos cuatro vueltas, tapamos y bajamos el fuego al mínimo. Las tendremos así durante 1 hora, removiendo un poco a mitad del tiempo. Las patas ya estará tiernas, si queremos darle color y espesar un poco la salsa, subimos el fuego y las tenemos entre 5 y 10 minutos para que la cebolla coja color y el conjunto.

Espero que os gusten. Saludos.