Pechuga de pollo rebozada al horno

Hoy te enseño a preparar una pechuga de pollo rebozada al horno, una estupenda receta que vi en el blog Dulces de limón y me pareció una opción genial para comer pollo empanado sin gastar ni una sola gota de aceite, ya que estas pechugas quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Ingredientes
2 pechugas de pollo cortadas por la mitad

1 huevo

1 chorrito de salsa de soja

1 chorrito de vino blanco

Panko

Copos de avena
Elaboración
Mezclar el huevo con la salsa de soja y el vino blanco.
Dejar las pechugas en el adobo durante 4 horas.
Mezclar el panko y los copos de avena a partes iguales.
Rebozar las pechugas de pollo con la mezcla de panko y copos de avena.
Hornear a 180ºC durante 15 minutos.
Darle la vuelta a las pechugas y hornear 10 minutos más.