Picantones al horno

Elaboración

En una cazuela apta para horno, ponemos un chorrito de aceite de oliva y lo cubrimos con la cebolla cortada en juliana. Salpimentamos la cebolla.
En un mortero majamos los dientes de ajo junto con un poquito de sal y otro de pimienta.
Cuando estén bien majados, añadimos un chorrito de aceite y como medio vaso de vino y vamos removiendo para formar una pasta
Salpimentamos los picantones y los embadurnamos bien con la pasta anterior. Por todas partes y por dentro también
Ponemos los picantones sobre la cebolla, los regamos con la pasta sobrante y los ponemos al horno tres cuartos de hora a 190° calor arriba y abajo