Picantones al horno con patatas

Picantones al horno con patatas. Una receta fácil, sabrosa y económica para estas navidades que se aproximan.
Ingredientes

  • 4 pincantones 
  • 4 patatas 
  • 2 limones 
  • 2 dientes de ajo 
  • pimienta negra 
  • hierbas provenzales 
  • aceite de oliva 
  • 150 ml. de vino viejo o blanco (opcional)

Elaboración
Primero tendremos que lavar, y secar nuestros picantones, luego quitarles las pequeñas plumas que le puedan quedar. En la fuente de hornear, la untamos con mantequilla, meteremos las patatas cortadas a rodajas de aproximadamente 1/2 cm de grosor, y las salaremos.

Luego pondremos los pollos, en su interior meteremos la peladura de los limones, y lo salamos, pimentamos y les ponemos bien de hierbas. Luego añadiremos el zumo de los limones, un buen chorro de aceite, y opcionalmente pondremos 150ml de vino viejo o blanco.

Lo meteremos en el horno precalentado a 180ºC, con las pechugas hacia arriba, durante 1 hora. Los gratinaremos por ese mismo lado, les damos la vuelta y volvemos a gratinarlos. Así quedarán dorados por todas partes. Ya podemos disfrutar de unos picantones ¡riquísimos y super jugosos!

Espero que os guste, saludos.