Pollo con alcachofas

Ingredientes

Ingredientes para dos personas:

  • 2 pechugas medianas, o muslos
  • 4 alcachofas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 cucharadita de orégano
  • sal, pimienta molida
  • 1 vaso de vino blanco

En una sarten
grande poner a sofreir la cebolla y el pimiento cortados en dados,
añadir la alcachofa pelada y cortada en cuartos, darle vueltas para que
se sofrian por igual.

Cortar
el pollo en dados medianos y salpimentar, agregar al sofrito y dejar
que se fria tambien, incorporar el orégano y el vaso de vino y dejar que
se evapore todo el vino, cuando solo quede una salsita, ya esta hecho.