Pollo con almendras tipo chino

Elaboración

Cortaremos el pollo en dados, lo ponemos en un bol y le añadimos 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja ,un poquito de pimienta blanca ,1 cucharadita de azúcar y 1 cucharada de Maizena. Removemos bien , tapamos y lo llevamos a la nevera.

Mientras vamos a picar los ajos pequeñitos ,la zanahoria en laminas sesgadas y el resto de la verdura en trozos medianos. Si elegiste almendras crudas ,empieza tostándolas en la sartén y las apartas a un plato.

Ahora ponemos en un poquito de aceite de girasol el pollo ,que lleva 30 minutos en la nevera y a fuego fuerte empezaremos a dorarlo. Hacemos un hueco en el centro de la sartén y ponemos el ajo.

Continuamos removiendo un par de minutos y añadimos la cebolla, le damos unas vueltas y añadimos el resto de verduras. Continuamos salteando hasta que las verduras comiencen a ablandarse un poco.

Ahora le toca a las almendras, que en mi caso las puse ya fritas. Vamos a poner en el bol que usamos para marinar el pollo ,100 ml de agua, 1 cucharadita de Maizena y 2 cucharadas de salsa de soja, removemos bien y directo a la sartén.

Integramos bien y probamos de sal. A partir de ahora tú decides que punto quieres dar a la verdura, si la quieres más al dente ,ya tienes el plato listo y si la quieres más blandita ,baja el fuego y deja unos minutos más.

Y espero que os guste tanto como a nosotros.