Os animo a que probéis porque sale deliciosísimo y la salsita que queda en el fondo de la bandeja invita rebañar bien el plato.
Pollo asado con ajos, mantequilla y finas hierbas
Ingredientes
- 1 pollo cortado en octavos
- 60 gr. mantequilla
- zumo de medio limón
- 1 cucharada sopera mostaza
- 3 cucharaditas ajo en polvo o 4 ajos picados
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1 cucharadita hierbas provenzales
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
- 1 cucharadita sal
- 500 gr. patatas
Elaboración
En primer lugar pon a precalentar el horno a 200ºC. Trocea la mantequilla y lleva al microondas 30 segundos.Añade al bol de la mantequilla ablandada, la mostaza, el zumo de limón, la sal, el orégano, tomillo, hierbas provenzales, ajo, pimienta y sal. Mezcla con ayuda de un tenedor.
Coloca lo trozos de pollo en una fuente apta para horno y reparte encima la mezcla anterior. Asegúrate de que todos los trozos de pollo se embadurnen bien.
Introduce al horno y cocina 30 minutos. Mientras tanto pela las patatas y córtalas en rodajas. Salpimentar y regar con un chorrito de aceite.
Pasados los 30 minutos añade las patatas a la bandeja con el pollo y baja la temperatura a 180ºC. Cocina otra media hora.
Pasado el tiempo comprueba que las patatas estén tiernas y si no fuera así mantenlas en el horno otros 10 minutos.
Sirve el pollo caliente acompañado de las patatas y riega con el jugo que habrá quedado en el fondo de la bandeja.