Pollo asado a la cerveza

Pollo asado a la cerveza
Es un plato de elaboración muy sencilla, pero muchos de vosotros al ver la foto en facebook, nos habéis pedido que escribamos la receta. Así que allá vamos.
Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 

  • 4 muslos con sus contramuslos 
  • 4 patatas 
  • 1/2 cebolla 
  • aceite de oliva virgen extra 
  • 1/2 cerveza 
  • un chorrito de Pedro Ximenez 
  • curry 
  • orégano 
  • pimienta 
  • sal
Elaboración
En primer lugar, pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en láminas de medio centímetro aproximadamente. Cortamos la media cebolla también en láminas similares.

Ponemos el horno a precalentar a 180º-200ºC. Colocamos en una fuente de horno las patatas y la cebolla y echamos un poco de sal acompañado de un chorrito de aceite de oliva. Colocamos el pollo encima de las patatas y lo regamos con una mezcla de cerveza con un poco de Pedro Ximenez. Reservando la mitad para cuando le demos la vuelta al pollo.

Echamos sal, curry, orégano y pimienta encima del pollo (también reservamos un poco para después). Metemos la fuente de horno 40 minutos al horno a 180/200ºC. Una vez pasado el tiempo, sacamos del horno y le damos la vuelta al pollo.

Regamos con la cerveza y Pedro Ximenez y echamos curry, orégano, pimienta y sal. Metemos la fuente otros 30 minutos al horno con el pollo colocado por el lado menos hecho. Finalmente, y dependiendo del horno, gratinamos 3-5 minutos en cada lado. A comer.