Uno de los platos típicos de nuestra cocina Mediterranea, ideal para cualquier ocasión, tanto en verano como en invierno. Facil de preparar y siempre muy sabroso, en particular cuando utilizamos un buen AOVE (aceite de oliva Virgen Extra)!
Pollo a la cazuela con aceite de oliva
Ingredientes
Media taza de caldo de pollo2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra de España
Media cucharadita de cebolla en polvo
Media cucharadita de tomillo seco
Media cucharadita de pimentón
Un cuarto de cucharadita de pimienta
Un cuarto de cucharadita de ajo en polvo
Cuatro pechugas de pollo grandes
Sal
Elaboración
Vierta el caldo en el horno. En un tazón pequeño, combine la sal, la cebolla en polvo, el tomillo, el pimentón, la pimienta y el ajo en polvo. Untar las pechugas de pollo con la mezcla anterior y las dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra de España. Freír las pechugas de pollo en una sartén hasta que estén doradas. Agregue las pechugas de pollo a la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 3-4 horas, luego cocine a fuego lento durante otras 4-6 horas. Puede servir este plato con una ensalada de tomate y canónigos. ¡Disfruta de esta receta mediterránea!