Pollo a la cerveza negra

Hoy te enseño a preparar pollo a la cerveza negra, una receta de pollo en salsa muy sencilla de preparar que está para chuparse los dedos. Esta receta la he hecho utilizando cerveza negra, aunque puedes hacerla siguiendo la misma elaboración, pero sustituyéndola por cerveza rubia o por tu favorita.
Ingredientes
1 pollo troceado

1 pimiento verde

1 zanahoria

1 cebolla

1 diente de ajo

1 cucharadita de harina

400 ml. de cerveza negra
Elaboración
Freír el pollo y reservar.
Pelar la zanahoria, la cebolla y el diente de ajo.
Trocear el pimiento verde, la zanahoria, la cebolla y el diente de ajo.
Pochar el pimiento verde, la zanahoria, la cebolla y el diente de ajo.
Añadir la harina y cocinar un par de minutos.
Introducir de nuevo el pollo y verter la cerveza negra.
Cocer durante 15 minutos.
Retirar el pollo.
Triturar y colar la salsa.
Servir el pollo acompañado de la salsa.