Hoy hacemos pollo con champiñones, una receta fácil y económica con una salsa deliciosa ¡que te va a enamorar!
Pollo con champiñones
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 300 gr. de champiñones
- 4 ajos
- 1 cebolla
- 200 ml. de vino blanco
- 200 ml. de caldo de pollo
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharada de Maizena
- 1 cucharada de miel
- 1 hoja de laurel
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Elaboración
Cortamos las pechugas en dados ,salpimentamos y ponemos a dorar en una sartén con aceite de oliva a fuego fuerte. Cuando tenga buen color por todas partes, lo reservaremos en un plato.En la misma sartén, ponemos el ajo picado y en seguida, una cucharadita de mantequilla y la cebolla en juliana. Dejamos pochar a fuego medio, unos 10 minutos, añadimos los champiñones troceados y rehogamos hasta que cambien de color.
Añadimos el vino y cuando evapore el alcohol ,incorporamos el pollo reservado a la sartén. Le damos unas vueltas y ponemos el caldo. Dejamos cocinar 20 minutos.
Disolvemos la cucharada de Maizena en un poco de agua fría e incorporamos a nuestro guiso y un par de minutos después, la cucharada de miel. Dejamos que se integre todo bien y a disfrutar.