Pollo al Chilindrón

Elaboración

Preparación:

1. Comenzamos troceando la verdura. Los ajos en trocitos pequeños, la cebolla en juliana y los pimientos en trocitos.
2. Ponemos en una cacerola aceite de oliva y marcamos a fuego fuerte el pollo, salpimentado, hasta que esté dorado. Reservamos en un plato.
3. En el aceite de sofreír el pollo, rehoga la cebolla y los ajos hasta que estén blanditos. Entonces será el momento de añadir los pimientos y dejar también ablandar.
4. Mientras pelamos y picamos los tomates.
5. Añadimos el jamón picado y el pollo al sofrito, tras mezclar los ingredientes se vierte el vino blanco dejando evaporar el alcohol.
6. Tras unos minutos se añade el tomate y se deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos.
7. Una vez que el tomate se ha disuelto, y convertido en una salsita espesa, estará listo.
8. Se puede servir de inmediato o dejar para otro día y acompañar de patatas fritas, ensalada o arroz blanco.

Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: https://dulyskitchen.blogspot.com.es/2018/02/pollo-al-chilindron.html#more

Si te gusta la receta no olvides compartir