POLLO CON CIRUELAS Y PIÑONES

Cómo hacer un pollo en salsa con ciruela y piñones, en menos de 10 minutos en olla programable. La receta también la puedes hacer en la olla exprés y olla tradicional.
Ingredientes
INGREDIENTES
1 pollo deshuesado
1 cebolla
50 g de pasas
50 g de piñones
15 ciruelas deshuesadas
Aceite de oliva
Sal, pimienta y nuez moscada
Licor , coñac o vino

GUARNICIÓN
Patatas fritas
Elaboración
PREPARACIÓN
Se pone a hidratar las ciruelas y las pasas en algún licor o vino, o coñac. Yo he utilizado licor de ciruelas casero.
Se corta la cebolla en trozos pequeños.
Se corta el pollo en dados.
Se rehoga la cebolla en la olla programable en el menú freír. También la puedes rehogar en olla tradicional o en la olla exprés.
Rehogamos después el pollo, añadimos.
A continuación añadimos los piñones , las ciruelas y las pasas y el licor que las ha hidratado.
Rehogamos bien.
A continuación ponemos en la olla programable el menú pollo y 7 minutos.
Si usamos olla exprés lo guisaremos en 20 minutos.
Si usamos olla convencional, cuando empiece a hervir bajamos a fuego medio y dejamos cocer unos 35- 40 minutos.
Transcurrido ese tiempo ya esta lista la salsa.
Podemos acompañarlas con unas patatas fritas, que podemos rehogar con la carne 1 minuto para que cojan el sabor.