Pollo a la Coca cola

Deja a tus invitados con la boca abierta con esta receta de pollo a la Coca Cola. Uno de los usos menos conocidos del refresco de cola es en la cocina, pero con ella se consiguen grandes resultados, carnes tiernas y jugosas y salsa espectaculares ¿no me crees? ¡compruébalo con esta receta! Si no dices el secreto de la salsa, nadie lo descubrirá .

Ingredientes

800 gr de muslos de pollo
2 dientes de ajo
1 cebolla
100 gr de tomate frito
500 ml de refresco de cola
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 vaso de ron añejo
sal (al gusto)
pimienta (al gusto)
aceite de oliva

Elaboración

Picamos los ajos como te muestro en el video.
Hacemos lo mismo con la cebolla.

Salpimentamos el pollo.

En una sartén ponemos aceite y calentamos a fuego medio, cuando esté caliente doramos el pollo hasta que esté dorado. Después, lo sacamos y lo reservamos.

Agregamos a un poco más de aceite y añadimos los ajos, la cebolla y un poquito de sal.

Cuando la cebolla esté transparente añadimos el ron y cocinamos hasta que se evapore el alcohol por completo.

Agregamos el tomate frito.

Volvemos a poner el pollo en la sartén con el sofrito, cubrimos con la Coca Cola, tapamos la sartén y cuando arranque el hervor añadimos la soja.

Cocinamos a fuego medio-bajo durante 40 minutos. Transcurrido este tiempo probamos de sal y si es necesario rectificamos. Y ya podemos servir.