Pollo al horno con su jugo

Hoy te enseño a preparar pollo al horno en su jugo, una receta con muy pocas calorías, y si le quitas la piel aún tendrá menos, ya que la mayor parte de la grasa se encuentra ahí. Una forma de comer pollo ligera y rápida que espero que te guste tanto como a mí.
Ingredientes
4 cuartos traseros

1 cucharadita de harina de maíz refinada
Elaboración
Deshuesar los cuartos traseros.
Enrollar los cuartos traseros sobre sí mismos para formar cilindros.
Hornear a 180ºC durante 15 minutos.
Darle la vuelta y hornear 15 minutos más.
Sacar del horno y verter el jugo de la bandeja en un cazo.
Cocer el jugo de pollo a fuego medio.
Disolver la harina de maíz en un poco de agua fría y verter en el jugo.
Remover hasta que espese.
Salsear el pollo con el jugo.