POLLO CON NATA Y CHAMPIÑONES

Ingredientes

INGREDIENTES:

contramuslos de pollo (deshuesado)- champiñones (frescos)- nata liquida- ajo- cebolla- vino blanco- aceite

- sal / pimenta

Elaboración:En primer lugar cortamos el pollo en trocitos medianos.Pelamos y cortamos la cebolla en brunoise y los ajos en laminas y limpiamos los champiñones.Rehogamos los champiñones previamente cortados en laminas en una sartén sin aceite ,una vez que estan casi hechos le añadimos un poco de aceite ( es mejor hacerlo asi para evitar que los champiñones empiecen a soltar agua sino se cocerian en lugar de quedar salteados) y terminamos de saltear, apartamos.Por otro lado rehogamos la cebolla en un poco de aceite, añadimos el ajo y cuando esten cogiendo color añadimos el pollo salpimentado y los champiñones, una vez salteado el pollo que este casi hecho, añadimos el vino blanco y un poco de agua si fuera necesario para que se termine de hacer. Dejamos reducir un poco y finalmente agragamos la nata liquida (salpimentamos), dejamos que cueza un poco hasta que este listo.* Para limpiar los champiñones es aconsejable no lavarlos con agua para evitar asi que se oxiden, lo mejos es cortarles un poco el rabo y limpiarlos con ayuda de un papel y una puntilla por si fuera mecesario.