Pollo con piña estilo Chino

Pollo con piña estilo Chino
Cuando vamos al chino casi siempre pedimos el pollo con piña pero nunca lo había intentado hacer en casa y la verdad, no tiene ningún misterio. Además
Ingredientes
Ingredientes: 4 personas2 pechugas de pollo2 cucharadas de salsa de soja1 cucharadita de aceite de girasol1 huevo Lpimienta recién molida3 cucharadas de harina3 cucharadas de maizenaaceite de oliva para freírsalsa:1 bol de trozos de piña de bote1 vaso del jugo de la piña3 cucharadas de azúcar moreno1 cucharada de maizena + 1 cucharada de agua1 cucharada de salsa de sojaPoner el pollo cortado en trozos en un bol junto con la soja, el aceite y la pimienta. Dejar macerar 2 horas en el frigo. Sacar y añadir las harinas, mezclar con un tenedor. Poner una sartén con aceite a calentar, freír los trozos de pollo. Reservar.Para hacer la salsa: Poner los trozos de piña y el jugo en una cazuela poner al fuego cuando llegue a hervir añadir el azúcar y la soja. Bajar el fuego a lento y dejar 5 minutos. Diluir la maicena con el agua y añadir a la salsa, remover. Añadir los trozos de pollo y dejar cocer a fuego bajo  minutos, remover de vez en cuando.