Pollo con salsa agridulce, una receta de comida china fácil y deliciosa

POLLO CON SALSA AGRIDULCE, UNA RECETA DE COMIDA CHINA FACIL Y DELICIOSA. Con esta receta te enseño como hacer el más rico pollo agridulce que comerás nunca, de una manera fácil y rápida vas a tener listo un riquísimo plato de pollo, tierno y jugoso con la combinación de las verduras y la piña junto a la salsa agridulce hace que sea un plato riquísimo que te recomiendo que lo pruebes, porque te van a gustar sin duda.
Ingredientes

Ingredientes del POLLO CON SALSA AGRIDULCE: 

  • 550 gr carne de pollo limpia de piel y huesos 
  • 2 huevos de tamaño mediano 
  • 2 cucharadas salsa de soja 
  • 1 cucharada zumo de limón recién exprimido (Puede ser vino de arroz) 
  • 250 gr Maicena (Peso aproximado, será la que necesitemos)
  • 1/3 Pimiento rojo grande 
  • 1 pimiento italiano (Pimiento verde) 
  • 1/2 Cebolla 
  • 2 rodajas de piña (ananás) natural (Puede ser piña (ananás) natural enlatada en su jugo) 
  • 2 ajos 
  • 1 trozo de jengibre del tamaño de los 2 ajos 
  • Abundante aceite de girasol o semillas para freír 
  • Un poco de sal 

Ingredientes de la salsa agridulce del POLLO CON SALSA AGRIDULCE: 

  • 220 ml (1 taza) Agua 
  • 4 cucharadas de salsa kétchup 
  • 2 cucharadas de azúcar moreno 
  • 3 cucharadas de salsa de soja 
  • 2 cucharadas de vinagre a arroz (Se puede cambiar por 1 cucharadas de vinagre normal) 
Elaboración
Preparación del POLLO CON SALSA AGRIDULCE:

1 Lavamos y cortamos los pimientos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, cortamos también la cebolla en trozos más bien grandes, cortamos la piña también en trocitos de tamaño ni muy grande ni muy pequeño, picamos los ajos muy menudos y también picamos el jengibre una vez pelado en trocitos pequeños y lo reservamos todo para más adelante.

2 Cortamos la carne en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, seguido ponemos los huevos en un recipiente grande y los batimos ligeramente, seguidamente añadimos la carne troceada y también añadimos el zumo de limón y la salsa de soja, mezclamos muy bien y dejamos macerar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos.
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Preparación de la salsa agridulce del POLLO CON SALSA AGRIDULCE:

3 Ponemos una sartén o cazo al fuego y añadimos el agua, el azúcar moreno, el Kétchup, el vinagre de arroz y la salsa de soja, mezclamos bien y a fuego medio bajo dejamos cocer durante unos 5 a 6 minutos hasta que haya reducido un poco y veamos una salsa un poquito más espesita, la retiramos del fuego y la reservamos para más adelante.

4 Una vez preparada la salsa agridulce y el pollo ya está macerado ponemos unas cucharadas de maicena dentro de una bolsa de congelados, añadimos unos cuantos trozos de carne un poco escurrida y agitamos la bolsa para que se rebocen bien con la maicena, los reservamos en un plato y así hacemos con toda la carne.

5 Ponemos una sartén amplia al fugo a temperatura alta y añadimos abundante aceite, cuando este bien caliente freímos en un par de tandas la carne rebozada durante unos minutos hasta que esté bien doradita, retiramos la carne con una espumadera y la reservamos en un plato con servilletas de papel, retiramos casi todo el aceite de la sartén y dejamos solo un par de cucharadas, añadimos el ajo y el jengibre picados y los freímos hasta que estén ligeramente dorados.

6 Seguido añadimos los pimientos y la cebolla y a temperatura alta salteamos con un poco de sal durante 3 minutos sin dejar de remover, después añadimos la piña y cocinamos todo junto a fuego fuerte un par de minutos más.

7 Seguido añadimos la salsa agridulce y mezclamos bien, diluimos una cucharada de maicena con un par de cucharadas de agua fría y añadimos poco a poco mezcla de maicena hasta que tengamos la salsa con el punto de espesor que nos guste, seguido añadimos el pollo frito, mezclamos bien, cocinamos un par de minutos y listo para servir.
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¡Probadlo os va a encantar!
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