¿No estas cansado de cocinar siempre el pollo igual? Prueba esta fantástica receta de pollo en salsa de limón y tomillo. ¡Es super fácil y está riquísima!
Pollo en salsa limón y tomillo
Ingredientes
Para 4 personas:
- 800 gr. pollo
- 20 gr. mantequilla
- 8 ajos
- zumo limón (1/2 a 1 limón)
- peladura limón al gusto
- 1 chorrito vino blanco
- 1 cucharada tomillo
- 350 ml. agua o caldo pollo
- 1 cucharada maicena (almidón maíz)
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- aceite oliva
Elaboración
Primero de todo vamos a preparar el pollo, y para esto quitamos la piel y excesos de grasa. Cortamos a trozos medianos y salpimentamos. Reservamos.En una sartén u olla baja ponemos un chorro de aceite de oliva, doramos el pollo, una vez listo lo movemos a los extremos de la olla y en el centro metemos la mantequilla, cuando se derrita agregamos el ajo prensado y cocinamos 20 segundos, luego metemos el tomillo (su puede ser fresco mejor) agregamos el limón, la piel sin lo blanco al gusto, un chorro de vino blanco y dejamos que de un primer hervor para que pierda parte del alcohol.
Después verteremos el agua o caldo donde previamente hemos disuelto la Maizena (almidón de maíz), cuando rompa a hervir tapamos y bajamos el fuego a medio-suave y cocinamos unos 35 minutos. Pasado ese tiempo el pollo estará tierno y sólo tenemos que subir el fuego y reducir un poco el caldo que quede, para que resulte más meloso.
Evaporar el líquido hasta la textura deseada. Servir caliente y disfrutar de esta ¡maravillosa receta! Espero que os guste.