Hoy hacemos unas pechugas de pollo con una salsa de queso súper cremosa. Una receta de pollo fácil y rápida, aunque puedes usar esta salsa de queso con cualquier tipo de carne, ¡está increíble!
Pollo en salsa de queso
Ingredientes
- 1 kg. de pechugas de pollo
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 125 ml. de leche
- 125 gr. de queso crema
- 100 gr. de queso manchego
- 40 gr. de Grana Padano o Parmesano
- mozzarella rallada al gusto
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- perejil
Elaboración
Vamos a comenzar partiendo en trozos de bocado las pechugas, si prefieres puedes usar contramuslos. En una sartén con un chorrito de aceite bien caliente vamos a poner el pollo salpimentado y vamos a sellarlo por fuera a fuego fuerte y retiramos a un plato.En la misma sartén añadimos un poco más de aceite y ponemos los ajos picados ,un minuto después la cebolla bien picadita con un pellizco de sal y dejamos a fuego medio hasta que esté bien pochada.
Ahora añadimos la leche, el queso crema y rallamos el manchego y el Grana Padano. Vamos removiendo hasta que todo se funda bien e incorporamos el pollo con sus jugos a la sartén. Dejaremos a fuego medio bajo entre 4 y 5 minutos.
Ahora ponemos mozzarella al gusto, un poco de pimienta recién molida , perejil fresco picado ¡y a disfrutar! Espero que os guste tanto como a nosotros.