Pollo teriyaki

Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones.
Ingredientes
4 cuartos traseros de pollo deshuesados

4 cucharadas de salsa de soja

4 cucharadas de sake

4 cucharadas de mirin

2 cucharadas de azúcar

Harina
Elaboración
Mezclar la salsa de soja con el sake, el mirin y el azúcar.
Enharinar los cuartos traseros de pollo.
Freír el pollo hasta que esté dorado por ambas partes.
Agregar la salsa y cocer a fuego suave hasta reducir la salsa a la mitad.
Darle la vuelta al pollo y cocer hasta que la salsa se espese por completo.