Hoy te cuento cómo hacer pollo con tomate con un toque diferente, súper fácil y te aseguro que ¡está increíble! Prepara pan y ¡a disfrutar!
Pollo con tomate (fácil y riquísimo)
Ingredientes
- 500 gr. de contramuslos de pollo deshuesados
- 400 gr. de tomate triturado
- 3 ajos
- 1 cebolla
- 30 gr. de uvas pasas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de Sriracha
- 1 hoja de laurel
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Elaboración
Primero cortaremos el pollo en trozos pequeños y los vamos a dorar previamente salpimentado en un poco de aceite de oliva y cuando esté listo lo retiramos a un plato.En el mismo aceite ponemos los ajos picados y un minuto después, la cebolla picada con un poco de sal. Dejamos que poche unos 5 minutos, añadimos las pasas y seguiremos rehogando 5 minutos más.
Incorporamos el pollo y removemos bien, entonces pondremos el tomate y dejaremos cocinar medio tapado 20 minutos aproximadamente.
Ahora añadimos la soja, la miel y la sriracha, removemos y dejamos unos minutos que todo se integre bien. Y espero que os guste ¡tanto como a nosotros!