Pure de patatas especiado con salchichas al licor de vino (receta sin gluten)

Ingredientes

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
500 gr de patatas
150 ml de leche desnatada
50  gr de mantequilla vegetal
1 cucharadita de curcuma
1/2 cucharadita de comino
4 ajos negros
4 salchichas grandes frescas
50 ml de Licor de vino
200 ml de agua
1 cucharada de harina de arroz
2 cucharadas de queso en polvo

PREPARACIÓN:
Empezamos limpiando y pelando laspatatas.
Las partimos en trozos y las ponemos a hervir en agua durante unos 10
minutos. Sacamos y escurrimos reservando tres cucharadas del caldo. En
la misma cazuela, previo lavado, ponemos la leche y la mantequilla a
hervir, mientras machacamos las patatas con un tenedor. Cuando haya
hervido y la mantequilla se haya deshecho por completo añadimos las
patatas, la curcuma, el comino y el queso en polvo, remover bien con
unas barillas manuales. Si queremos que nos quede mas fino podemos
pasarlo por la batidora.

Ponemos
en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando este caliente
echamos los ajos picados y ponemos las salchichas hasta que se doren.
Mientras ponemos en un vaso el agua, el licor de vino y la harina, lo
mezclamos bien que no queden grumos. Cuando estén doradas las salchichas
echamos la mezcla del vaso y lo dejamos 20 minutos a fuego medio bajo,
si vemos que se espesa mucho echamos un poco mas de agua.