Costillas de cerdo con salsa de mostaza y miel

Costillas de cerdo con salsa de mostaza y miel
Nada como una buenas costillitas de cerdo a la miel y mostaza para comer. Qué rico se ve esto, hazlo y cuéntanos cómo te fue.
Ingredientes
  • 1 costillar de 1,5-2 kg. (cortado a lo largo)
  • mostaza 
  • miel 
  • sal 
  • pimienta
Elaboración
Se precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Se ponen los costillares enteros en una fuente para horno y se salpimentan. Se hornea el costillar durante 1 hora, dando una vuelta a las costillas a la mitad de la cocción.

Se prepara la salsa poniendo en un bol tres cucharadas grandes de mostaza y 2 cucharadas de miel. Se salpimenta si es necesario y se va rectificando de mostaza o de miel según gustos.

Se untan las costillas con la salsa y se vuelven a introducir en el horno durante media hora o así, el tiempo necesario para que se doren las costillas sin quemarse la salsa.