Libritos al horno

Elaboración

Antes que nada, precalienta el horno a 180°C para que tenga la temperatura ideal al momento de hornear los libritos. Luego, salpimienta los filetes de lomo vigilando que queden condimentados por todas sus partes. Arma los libritos juntando las láminas de lomo de dos en dos y rellena cada pareja con una loncha de jamón, una loncha de queso y dos tiras de bacon.

Bate el huevo en un plato y coloca en otro el pan rallado. Humedece la bandeja del horno con un poco de aceite. Pasa cada uno de los libritos por el huevo y luego por el pan. Asegúrate de que están totalmente cubiertos. Este es el truco para que queden crujientes.

Mételos en la bandeja. Introduce la bandeja con los libritos al horno y deja cocer durante 40 minutos a 180°C. Cuando haya pasado la mitad del tiempo, dales la vuelta para que se hagan por el otro lado. Cuando estén, saca la bandeja, deja reposar la preparación durante diez minutos y sirve tus libritos. ¡Qué aproveche!

Para acompañar los libritos al horno te proponemos una guarnición de lujo, unas suculentas patatas al horno rellenas de queso que puedes cocinar al mismo tiempo que tu carne. Dicho esto, ¡no se hable más! ¡Vente ahora mismo con Unareceta.com a cocinar este menú que dejará a todos tus invitados boquiabiertos!