Receta de pierna de cerdo con piña y cerezas

Receta de pierna de cerdo con piña y cerezas
Lavas y secas perfectamente la pierna de cerdo, desemillas los chiles, pelas los ajos, los chiles los pones a hervir con agua suficiente para que se queden bien remojados. En el horno se destapa y se le ponen las rebanadas de piña. Se deja asar y se sube a 300 C.
Ingredientes
Jamón pre-cocido
1/2 cucharada de polvo de clavos de especias
1 lata de cerezas estilo maraschino
Palillos de madera
1 taza de azúcar negra 1/4 taza de clavos de especias
1 lata de rodajas de piña en almíbar
Elaboración