Secreto iberico sobre torta de patatas

Ingredientes

Ingredientes para dos tortas:

  • tres patatas medianas
  • un diente de ajo
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • una pica de pimienta molida
  • 1/2 cebolla mediana
  • sal
  • dos filetes de secreto iberico(yo los corté a trocitos)

Pelar las patatas y rallarla con un rallador, secar muy bien con papel de cocina.

Una vez secadas poner en un bol y añadir la cebolla muy picada junto con el ajo tambien muy picado.

Agregar el orégano, la pimienta molida, la sal y el huevo, removerlo todo y que quede bien mezclado.

En la bandeja de horno formar dos montones e ir dandoles la forma de torta.

  Hornear a 175º durante 30 minutos con calor arriba y abajo.

Aparte hacer el secreto a la plancha y servir encima de la torta.