¡Cómo me gustan los confitados! Los alimentos quedan jugoso, tiernos, y dependiendo de las especias que utilicemos en el aceite muy sabrosos
Ingredientes
Ingredientes:2 solomillos de cerdo1 cucharadita de orégano seco1 cucharadita de romero seco1 cucharadita de cominos en grano8 dientes de ajo sin pelar12 granos de pimienta negra4 clavos de olor4 hojas de laurelSalAceiteElaboración:Limpiamos bien de grasa los solomillos y los cortamos en medallones de unos cuatro centímetros de grosor.Los ponemos en la cubeta, añadimos todas las especias y los dientes de ajo y cubrimos con el aceite, procurando que todas las piezas queden cubiertas y que por encima haya como un dedo más.
Programamos menú confitar (sólo modelos F y G) y cocinamos durante 45 minutos.Al terminar e tiempo lo sacamos todo e la cubeta y lo pasamos a un recipiente hondo para que el aceite siga cubriendo la carne. A la hora de comer, basta con darles un golpe de calor en menú plancha, en Cecofry e incluso en el microondas. El resto lo podemos guardar en la nevera siempre cubierto por el aceite.
Y cuando hayáis terminado la carne.... ¡No tiréis el aceite! Os va a servir para seguir confitando.
