Solomillo de cerdo confitado

Solomillo de cerdo confitado
¡Cómo me gustan los confitados! Los alimentos quedan jugoso, tiernos, y dependiendo de las especias que utilicemos en el aceite muy sabrosos
Ingredientes

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de romero seco

1 cucharadita de cominos en grano

8 dientes de ajo sin pelar

12 granos de pimienta negra

4 clavos de olor

4 hojas de laurel

Sal

Aceite

Elaboración:

Limpiamos bien de grasa los solomillos y los cortamos en medallones de unos cuatro centímetros de grosor.

Los ponemos en la cubeta, añadimos todas las especias y los dientes de ajo y cubrimos con el aceite, procurando que todas las piezas queden cubiertas y que por encima haya como un dedo más.

Programamos menú confitar (sólo modelos F y G) y cocinamos durante 45 minutos.

Al terminar e tiempo lo sacamos todo e la cubeta y lo pasamos a un recipiente hondo para que el aceite siga cubriendo la carne. A la hora de comer, basta con darles un golpe de calor en menú plancha, en Cecofry e incluso en el microondas. El resto lo podemos guardar en la nevera siempre cubierto por el aceite.

Y cuando hayáis terminado la carne.... ¡No tiréis el aceite! Os va a servir para seguir confitando.