Una receta fácil, sencilla y rápida, perfecta para un día de diario porque además de darnos poco trabajo y de no tener que encender el fuego, en su preparación ensuciamos sólo una fuente. Además, es adecuado tanto para la hora de la cena como para la de la comida, ya que es muy ligero y saludable, es un plato que, pese a llevar muy pocos ingredientes, está espectacularmente sabroso. La carne de pavo, es una carne blanca de las más económicas y mejor considerada a nivel nutritivo porque es muy baja en grasas, lo que la convierte en una de las más saludables del mercado (junto con la de pollo y conejo). Pruébalo ¡te encantará! Un consejo: las patatas cocinadas conservan mucho el calor, así que, para no quemarte, deja reposar el plato un par de minutos antes de empezar a comer (pero este y cualquier otro plato que lleve patatas ¡eh!).
Solomillo de pavo con patatas ¡en solo 15 minutos!
Ingredientes
Ingredientes para 2/3 personas:
- 1 solomillo de pavo (250-375 gr)
- 4-5 patatas
- 2-3 cuch. sop. de pimiento del piquillo asado en tiras
- unas hojas de perejil
- sal
- pimienta negra molida
- 1 cuch. y media sopera de aceite de oliva
Para adobar el solomillo:
- 1 diente de ajo
- 2 cuch. pequeñas de curry
- 2 cuch. pequeñas de comino en polvo
- sal
- pimienta negra molida
- 1 cuch. y media sopera de aceite de oliva
Elaboración
1.- Adoba el solomillo de pavo: Corta en dados el solomillo de pavo (ver tamaño aproximado en el video). Ponlos en un bol (o plato hondo) y adóbalo con sal, pimienta, comino, curry, el diente de ajo cortado en láminas y el aceite de oliva (1 cuch. y media).Mezcla bien y déjalo macerando mientras preparas el resto de la receta.
2.- Cuece las patatas: Pela y lava las patatas. Córtalas en dados (ver tamaño aprox. en el video) y ponlos en una fuente que pueda ir al microondas. Salpimenta y rocía con el aceite de oliva (1 cucharada y media). Mezcla bien, tapa el recipiente con papel film, pínchalo para que no se rasgue y se rompa y cuécelas en el microondas durante 5 minutos.
Mientras, pon a escurrir las tiras de pimiento del piquillo.
3.- Pasados los 5 minutos, saca del microondas, incorpora las tiras de pimiento del piquillo y las hojas de perejil. Remuévelo bien, vuelve a cubrir con el papel film y lleva otros 5 minutos más al microondas.
4.- Cocina el solomillo macerado: Cuando termine esta 2º tanda, agrega el solomillo adobado y cuece durante 5 minutos más, pero esta vez, destapado. Terminada la cocción, ya tienes el plato listo para servir.