Facilonga facilonga... Un must de fin de semana o de diario. El puré de patatas es obligatorio.
Solomillo de pavo en salsa de mostaza
Ingredientes
- 2 solomillos de pavo
- 1 cebolla
- 150 ml. de zumo de naranja
- 40 ml. de salsa de soja
- 1 cucharada sopera de mostaza antigua (la que tiene granitos)
- 1 cucharada sopera de azúcar moreno
- 1 ramita de romero o romero molido
- pimienta molida al gusto
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen
- puré de patatas para acompañar
Elaboración
Empezamos por poner en un recipiente el zumo de naranja, la salsa de soja, la mostaza, la piel de naranja y el azúcar. Removemos bien y reservamos. Salpimentamos los solomillos y reservamos. Picamos la cebolla muy finita y la sofreímos, cuando esté sofrita añadimos los solomillos y los sofreímos un poquito por los dos lados.Añadimos el marinado que hemos hecho con la naranja, mostaza y añadimos las ramitas de romero. Lo cocinamos todo unos minutos hasta que reduzca un poco la salsa. Servir junto al puré de patatas.