Solomillo de pavo en salsa de mostaza

Solomillo de pavo en salsa de mostaza
Facilonga facilonga... Un must de fin de semana o de diario. El puré de patatas es obligatorio.
Ingredientes
  • 2 solomillos de pavo 
  • 1 cebolla 
  • 150 ml. de zumo de naranja 
  • 40 ml. de salsa de soja 
  • 1 cucharada sopera de mostaza antigua (la que tiene granitos) 
  • 1 cucharada sopera de azúcar moreno 
  • 1 ramita de romero o romero molido 
  • pimienta molida al gusto 
  • sal al gusto 
  • aceite de oliva virgen 
  • puré de patatas para acompañar
Elaboración
Empezamos por poner en un recipiente el zumo de naranja, la salsa de soja, la mostaza, la piel de naranja y el azúcar. Removemos bien y reservamos. Salpimentamos los solomillos y reservamos. Picamos la cebolla muy finita y la sofreímos, cuando esté sofrita añadimos los solomillos y los sofreímos un poquito por los dos lados.

Añadimos el marinado que hemos hecho con la naranja, mostaza y añadimos las ramitas de romero. Lo cocinamos todo unos minutos hasta que reduzca un poco la salsa. Servir junto al puré de patatas.