Steak tartar

Cómo hacer steak tartar fácil y rapido con una receta casera y con un truco para escoger la mejor carne y que te quede súper sabroso con una selección de encurtidos y salsas que aportarán al steak tartar un sabor único e inigualable.
Ingredientes
- 200 g de carne de ternera
- 1 chorrito de aceite
- 1 pepinillo picado
- 6 alcaparras
- 1 cucharada de mostaza antigua
- 1 yema de huevo
- 40 g de cebolla morada
- Sal, pimienta, Tabasco y salsa Perrins
Elaboración
1. Picamos la carne en dados de aproximadamente medio centimetro a un centímetro. La clave para conseguir un buen steak tartar es utilizar carne de buena calidad. Usad una cadera o un solomillo que sea magro.

2. Aliñamos la carne con el resto de los ingredientes salvo la yema de huevo. Removemos bien hasta que se mezcle todo bien.

3. Colocamos la yema encima y presentamos. Para comer rompemos la yema y removemos bien.