Steak Tartar

Cómo hacer Steak Tartar fácil y rápido con una receta casera y con un truco para escoger la mejor carne y que te quede súper sabroso con una selección de encurtidos y salsas que le aportarán un sabor único e inigualable.
Ingredientes
  • 200 gr. de carne de ternera 
  • 1 chorrito de aceite
  • 1 pepinillo picado 
  • 6 alcaparras 
  • 1 cucharada de mostaza antigua
  • 1 yema de huevo 
  • 40 gr. de cebolla morada
  • sal
  • pimienta
  • tabasco 
  • salsa Perrins
Elaboración
Picamos la carne en dados de aproximadamente medio centímetro a un centímetro. La clave para conseguir un buen Steak Tartar es utilizar carne de buena calidad. Usad una cadera o un solomillo que sea magro. Aliñamos la carne con el resto de los ingredientes salvo la yema de huevo.

Removemos bien hasta que se mezcle todo bien. Colocamos la yema encima y presentamos. Para comer rompemos la yema y removemos bien.