Tallarines con ternera en salsa de curry

Ingredientes

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
2 filetes de ternera
tallarines 250 gr
1 bote de champiñones laminados
2 cucharadas de mantequilla


INGREDIENTES:

-1 Manzana pelada y cortada en cuadraditos

-1 Cebolla pequeña, cortada en cuadraditos

-15 gr de harina

-1/4 de caldo

-1/2 cl de aceite

-1 Cucharadita de curry



PREPARACIÓN:

-Rehogar la cebolla, cuando este blanda añadir las manzanas. Cuando este la manzana un poco echa, echar la harina.

Remover
bien y añadir el caldo, echar la sal y el curry. Revolver bien y cocer a
fuego suave 7 minutos. Yo hay veces que la paso por la batidora para
que quede suave, pero eso es al gusto y depende la receta, para el
risotto no la trituro.


PREPARACIÓN:
Hacer el curry antes, porque todo a
la vez es una locura. Cocer los tallarines como indica en el paquete,
mientras hacemos la ternera. Cortamos los filetes de ternera en tiras y
los hacemos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando ya
estén mas o menos echar los champiñones y remover todo 5 minutos mas.
Cuando estén los tallarines rehogarlos en una sartén con la mantequilla.
Repartirlos en los platos, echar encima la ternera con los champiñones y
encima unas cucharadas de la salsa de curry. Listo para zampar.