Ternera en salsa de ostras

Ingredientes

Ingredientes (4 personas):

400 gramos de filetes de ternera

1 cucharadita de Maizena

2 cebolletas

1 bote de brotes de bambú de 200 gramos

2 pimientos verdes italianos en juliana fina

2 zanahorias en juliana fina

1 cucharadita de jengibre en polvo

Aceite

1 cucharada sopera de salsa de soja

2 cucharadas soperas de salsa de ostras

Elaboración:

Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú plancha (modelo D y E) menú sofreír (modelo F y G). Esperamos a que esté caliente y mientras tanto cortamos los filetes en tiras finas, de unos cuatros cms de largo y 5 mm de grosor.

Salteamos brevemente la carne en el aceite, sólo hasta que cambie de color. La sacamos y reservamos.

En el mismo aceite y menú salteamos las verduras, incluidos los brotes de bambú bien escurridos y la cucharadita de jengibre, durante un par de minutos.

Añadimos la salsa de soja, la salsa de ostras y la maizena diluida en medio vaso medidor de agua.

Incorporamos la carne, cancelamos el menú y programamos menú carne (modelo D), menú guiso presión media 140º (modelos E, F y G), 5 minutos.