Menestra de verduras

Menestra de verduras
Receta de menestra de verduras, un plato cocinado con todas las verduras juntas.
Ingredientes

Ingredientes para preparar la menestra

2 zanahorias

1 calabacín

4 espárragos

100 g de guisantes 

1 patata

10-12 hojas de espinacas

1 diente de ajo

1 lonchita de jamón

1 cucharadita de harina

1 copita de vino blanco

1 vaso de agua

1 cucharada de aceite de olivas

perejil picado

Elaboración de esta espectacular receta:

Ponemos la harina en un bol, vertimos el vino y mezclamos bien con una varilla manual. Agregamos el agua poco a poco y seguimos mezclando. Sazonamos.

Picamos el jamón y lo añadimos. Picamos las judías y las incorporamos.Agregamos los guisantes, el calabacín cortado en bastones, la patata cortada en dados, las zanahorias cortadas por la mitad, el diente de ajo cortado en cuatro y las espinacas.

Mezclamos, sazonamos y tapamos el recipiente con plástico de cocina. Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos.

Servimos la menestra de verduras en una sopera, regamos con el aceite y espolvoreamos con un poco de perejil picado.

Muy nutritiva preparación...