Crepes de Champiñones

Crepes de Champiñones

Los probé hace unos cuantos años en un bar de Bilbao y me encantaron, así que me anime a hacerlos.
Ingredientes

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
4 crepes,
300 gr de champiñones laminados y limpios,
harina,
leche desnatada,
pimienta,
ajo en polvo,
cebolla en polvo,
curcuma,
sal.

PREPARACIÓN:
Se
saltean los champiñones en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Cuando estén se echa una cucharada de harina, remover bien y echar un
vaso de leche, una pizca de pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo,
sal y una pizca de curcuma. Remover bien, se tiene que quedar una salsa
un poco espesa, como si fuera para croquetas. Cuando este hecho rellenar
los crepes y servir bien calentito. Yo le eche por encima un poco de
salsa de roquefort que tenia.