Hamburguesa de avena y verduras

Hoy te enseño a preparar hamburguesas de avena con verduras, una alternativa muy saludable a las clásicas hamburguesas de carne. Su sabor y apariencia recuerda a las hamburguesas de pollo, aunque la textura es algo más basta. Esta es la receta básica, pero puedes sustituir las verduras por otras que te gusten más o añadir especias como el perejil, el orégano, el pimentón o un poquito de curry.
Ingredientes
225 gr. de copos de avena

75 gr. de puerro

75 gr. de calabacín

75 gr. de zanahoria

Semillas de sésamo

Un poquito de agua

Aceite de oliva
Elaboración
Pelar la zanahoria.
Picar el puerro, la zanahoria y el calabacín.
Mezclar las verduras picadas con los copos de avena, un puñadito de semillas de sésamo, sal al gusto y un poquito de agua.
Amasar hasta conseguir una pasta.
Dividir la pasta en 4 trozos iguales.
Untar las manos con aceite de oliva y darle forma redonda a cada porción de pasta.
Poner cada porción de pasta dentro de un aro de metal y aplastar con la palma de la mano para darle forma de hamburguesa.
Cocinar las hamburguesas de avena en una sartén con un chorrito de aceite.